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曲酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 食品級曲酸廠(chǎng)家價(jià)格

1.簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)：曲酸

英文名稱(chēng)：Kojic acid

別名名稱(chēng)：2-羥甲基-5-羥基-γ-吡喃酮

更多別名：Kojic acid2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone 5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone

分子式：C6H6O4

分子量：142.11

2.性狀

 白色針狀晶體或粉末

3.用途

曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。實(shí)驗證明曲酸能抑制熏肉中亞硝酸鈉轉化為致癌的亞硝胺，而且食品中添加曲酸不會(huì )影響食品的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時(shí)也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應用范圍十分廣泛。