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尼泊金丙酯鈉簡(jiǎn)介：

通常來(lái)講，某一種防腐劑只是對某一特定菌落才有殺滅或是效果的，所以，出于下列考慮，有必要進(jìn)行配方中的防腐劑復配研究。

 1、拓寬譜：某種防腐劑對一些微生物效果好而對另一些微生物效果差，而另一種防腐劑剛好相反。兩者合用，就能達到廣譜的防治目的。

2、提高藥效：兩種作用機制不同的防腐劑共用，其效果往往不是簡(jiǎn)單的疊加作用，而是相乘作用，通常在降低使用量的情況下，仍保持足夠的效力。

3、抗二次污染：有些防腐劑對酶腐微生物的殺滅效果較好，但殘效期有限，而另一類(lèi)防腐劑的殺滅效果不大，但作用顯著(zhù)，兩者混用，既能保證貯存和貨架質(zhì)量，又可防止使用過(guò)程中的重復污染。

4、提高性：?jiǎn)我皇褂梅栏瘎?，有時(shí)要達到防腐效果，用量需超過(guò)規定的允許量，若多種防腐劑在允許量下的混配，既能達到防治目的，又可保證產(chǎn)品的性。

5、抗藥性的產(chǎn)生：如果某種微生物對一種防腐劑容易產(chǎn)生抗藥性的話(huà)，它對兩種以上的防腐劑都同時(shí)產(chǎn)生抗藥性的機會(huì )自然就困難得多。

 產(chǎn)品特點(diǎn)

適用PH寬：　PH在3-8均有很好的防腐效果，添加量少，效果好，對人體的毒性影響大幅度降低；

范圍廣：對酶菌、酵母、革蘭氏菌等抑止效果好；

應用性能好：已經(jīng)解決了水溶性和分散性問(wèn)題 。

 （1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。