青草草在线视频永久免费,西西444www无码大胆,日韩av无码av免费av不卡,亚洲av无码精品色午夜蛋壳

土豆粉改良劑 食品級 生產(chǎn)廠(chǎng)家 改良劑 武漢萬(wàn)榮 歡迎選購

涼皮粉皮增筋劑（晶瑩透亮、韌性好，口感佳）
產(chǎn)品特點(diǎn)：
本品采用天然植物纖維，高分子交聯(lián)劑、以及多種對人體有益的微量元素復合而成。采用本品制作的涼皮口感筋道，光滑，柔軟，潔白，透明。
用  法：
將本品用80℃的溫水溶解，再加入到大米或淀粉中。
用  量：
淀粉總質(zhì)量的千分之三左右
制作過(guò)程：
1.和面洗面筋（或直接用小麥淀粉替代）
2.調糊：待上部澄清瀝出清水，再將精鹽50-100克，涼皮增筋劑25-40克用少許80度以上的熱水化開(kāi)攪入涼皮糊中，打攪均勻后靜置30分鐘左右即可制作涼皮。
3.制皮
4.取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類(lèi)推。
5.蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉，上蒸籠蒸熟，降溫后切塊備用。
6.調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜，即可食用。
貯  存：密封、低溫、避光，有效期為一年產(chǎn)品名稱(chēng)：

土豆粉增筋劑

本品是白色流暢粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液體，主要應用于米粉、米線(xiàn)、排粉、河粉、粉皮等制品。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
本品能有效調節直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量，使淀粉粒子與蛋白質(zhì)相互結合，分散滲透至蛋白質(zhì)網(wǎng)狀結構中，保水性能優(yōu)越，復水時(shí)間短?？墒姑追勰椭?，耐泡，不混湯，不斷條，米粉表面光滑細膩，不易折斷，不易發(fā)脆。
1、增強面團的筯力（韌性和可塑性），延長(cháng)面團的穩定時(shí)間，提高面持氣性和吸水率。
2、減少掛面斷條率、增加面條筯力。
3、提高掛面的白度，增強麥香風(fēng)味。
4、保持面制品的新鮮，防止哈敗變質(zhì)，延長(cháng)保質(zhì)期。