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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
批發(fā)供應葡萄糖氧化酶食品級 酶制劑 1kg起批
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
  • 價(jià)格: ¥38/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-08-31
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規格 見(jiàn)包裝
CAS 見(jiàn)包裝
酶活力保存率 99%
砷含量 1%
型號 食品級
包裝規格 見(jiàn)包裝
酶活力 80萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99.9%
是否進(jìn)口

批發(fā)供應葡萄糖氧化酶食品級 酶制劑 1kg起批

1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中,有效增強面筋筋力,改

善面團的彈性, 

    2、在啤酒生產(chǎn)中的應用 在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧,阻止啤酒的氧化變質(zhì)過(guò)程,防止老

化味產(chǎn)生,保持啤酒原有風(fēng)味,延長(cháng)啤酒保質(zhì)期。 

    3、在牛奶生產(chǎn)中的應用 葡萄糖氧化酶是經(jīng)微生物發(fā)酵和提純技術(shù)而得到的綠色生物食品保鮮劑。能夠除去

食品中溶解氧,起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長(cháng)食品保質(zhì)期的作用。 用于鮮牛奶及乳品可防止

脂肪氧化,抑制微生物生長(cháng),延長(cháng)保質(zhì)期。氧亦能使含油食品產(chǎn)生惡臭和醛酮氣味,加入葡萄糖氧化酶因消耗

而保證了產(chǎn)品質(zhì)量。 

    4、其他用途:食品除氮、蛋白脫糖、海產(chǎn)品保鮮、抗脂類(lèi)氧化、其他方面的應用