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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
現貨批發(fā) 葡萄糖氧化酶 食品級 酶制劑 葡萄糖氧化酶
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
  • 價(jià)格: ¥38/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-08-31
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規格 見(jiàn)包裝
CAS 見(jiàn)包裝
酶活力保存率 99%
砷含量 1%
型號 食品級
包裝規格 見(jiàn)包裝
酶活力 80萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99.9%
是否進(jìn)口

現貨批發(fā) 葡萄糖氧化酶 食品級 酶制劑 葡萄糖氧化酶

葡萄糖氧化酶是通過(guò)特定的黑曲霉真菌菌株發(fā)酵采用提純技術(shù)而得到的食品級生物酶制劑。該產(chǎn)品能夠除去食

品中溶解氧,起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長(cháng)食品保質(zhì)期的作用。

英文名稱(chēng):Glucose Oxidase

中文別名:氧化葡萄酶,葡萄糖氧化酶GOD和過(guò)氧化氫酶

產(chǎn)品特性:類(lèi)白色或淡黃色粉末。

作用機理:葡萄糖氧化酶通常與過(guò)氧化氫酶組成一個(gè)氧化還原酶系統。在沒(méi)有過(guò)氧化氫酶情況下 ,生成葡萄糖

酸和過(guò)氧化氫 ;在過(guò)氧化氫酶存在下 ,生成葡萄糖酸 ;在乙醇和過(guò)氧化氫酶存在下 ,生成葡萄糖酸 、乙醛和

水。葡萄糖氧化酶的酶促反應受底物濃度影響不大 葡萄糖濃度在 5% ~ 20%,反應速度幾乎不變。經(jīng)旋光測定 

GOD反應的初產(chǎn)物是 6一葡萄糖酸 內酯 ,6一葡萄糖酸內酯則以非酶促反應 自發(fā)水解為葡萄糖酸  。其適合溫度

 3O~ 50~C,適合 pH5.6~ 6.5。溫 度在 20~ 70℃范 圍內均可 起催 化作用 ,具有較好的穩定性。