批發(fā)零售食品級 酶制劑 中性蛋白酶 10萬(wàn)酶活力1kg起訂

產(chǎn)品名稱(chēng)：中性蛋白酶  別名：沙雷肽酶

酶活力：10萬(wàn)u/g、20萬(wàn)u/g、30萬(wàn)u/g  級別：食品級

性質(zhì)：中性蛋白酶為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過(guò)40目篩，內為1kg塑料

袋外為鋁鉑袋。

使用條件 

有效理。

1、中性蛋白酶在動(dòng)植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產(chǎn)的應用:

利用中性蛋白酶的酶促反應，可把動(dòng)植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨和利用，其水解液AN%高，水解度高，風(fēng)味佳，已廣泛用于生產(chǎn)高級

調味品和食品，各種動(dòng)物來(lái)源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、具有良

好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀(guān)的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明

結構均勻一致，口品的蛋白質(zhì)利用率及風(fēng)味。