現貨供應 木聚糖酶食品級 高酶活力 酶制劑

中文名稱(chēng)：木聚糖酶

CAS號：9025-57-4

木聚糖(xylan)是一種存在于植物細胞壁中的異質(zhì)多糖，約占植物細胞干重的15%

~35%，是植物半纖維素的主要成分。大多數木聚糖是一種結構復雜的、具有高

度分枝的異質(zhì)多糖，含有許多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一個(gè)

復雜的酶系統，通過(guò)其中各種組分的相互協(xié)同作用來(lái)降解木聚糖。因此，木聚糖

酶是一組酶，而非一種酶。