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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
批發(fā)食品級 菠蘿蛋白酶 現貨供應 酶制劑 菠蘿蛋白酶 1公斤起訂
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 價(jià)格: ¥42/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-08-12
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規格 見(jiàn)包裝
CAS 9001-00-7
酶活力保存率 99%
砷含量 0.1%
型號 食品級
包裝規格 2見(jiàn)包裝
酶活力 50萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99.9%
是否進(jìn)口
類(lèi)別 菠蘿蛋白酶
重金屬 0%

批發(fā)食品級 菠蘿蛋白酶 現貨供應 酶制劑 菠蘿蛋白酶 1公斤起訂


【產(chǎn)品性狀】中文名稱(chēng):菠蘿蛋白酶

 

中文同義詞: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶

 

英文名稱(chēng):Bromelain

 

相關(guān)類(lèi)別: 酶和微生物制劑;酶制劑;食品添加劑

 

儲存條件:20°C

 

適合pH值:6~8

 

適合溫度:55℃。

 

狀態(tài):白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末

 

水溶解性:可溶

【產(chǎn)品性質(zhì)】菠蘿蛋白酶白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末。溶于水,水溶液無(wú)色至淡黃色

有時(shí)有乳白光, 屬糖蛋白。作用原理是使多肽類(lèi)水解為低分子量的肽類(lèi)。尚有水解酰

胺基鍵和酯類(lèi)的作用。

菠蘿蛋白酶,簡(jiǎn)稱(chēng)菠蘿酶,亦稱(chēng)為鳳梨酶或鳳梨酵素)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出

來(lái),經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。其外觀(guān)為

淺灰色粉末狀,分子量為 33000 ,等電點(diǎn)為 9.55。品質(zhì)好的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿

的中莖加工,采用超濾方法進(jìn)行過(guò)濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。產(chǎn)品已被廣泛應用

于食品行業(yè)。