產(chǎn)品展廳
![]() |
批發(fā)食品級 菠蘿蛋白酶 現貨供應 酶制劑 菠蘿蛋白酶 1公斤起訂
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 價(jià)格: ¥42/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-12
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 酶制劑 |
產(chǎn)品規格 | 見(jiàn)包裝 |
CAS | 9001-00-7 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.1% |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 2見(jiàn)包裝 |
酶活力 | 50萬(wàn) |
有效物質(zhì)含量 | 99.9% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類(lèi)別 | 菠蘿蛋白酶 |
重金屬 | 0% |
批發(fā)食品級 菠蘿蛋白酶 現貨供應 酶制劑 菠蘿蛋白酶 1公斤起訂
【產(chǎn)品性狀】中文名稱(chēng):菠蘿蛋白酶
中文同義詞: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶
英文名稱(chēng):Bromelain
相關(guān)類(lèi)別: 酶和微生物制劑;酶制劑;食品添加劑
儲存條件:20°C
適合pH值:6~8
適合溫度:55℃。
狀態(tài):白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末
水溶解性:可溶
【產(chǎn)品性質(zhì)】菠蘿蛋白酶白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末。溶于水,水溶液無(wú)色至淡黃色
有時(shí)有乳白光, 屬糖蛋白。作用原理是使多肽類(lèi)水解為低分子量的肽類(lèi)。尚有水解酰
胺基鍵和酯類(lèi)的作用。
菠蘿蛋白酶,簡(jiǎn)稱(chēng)菠蘿酶,亦稱(chēng)為鳳梨酶或鳳梨酵素)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出
來(lái),經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。其外觀(guān)為
淺灰色粉末狀,分子量為 33000 ,等電點(diǎn)為 9.55。品質(zhì)好的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿
的中莖加工,采用超濾方法進(jìn)行過(guò)濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。產(chǎn)品已被廣泛應用
于食品行業(yè)。