免費拿樣 現貨供應 量大優(yōu)惠 食品級 食品添加劑 菠蘿蛋白酶

菠蘿蛋白酶（Bromelain，簡(jiǎn)稱(chēng)菠蘿酶，亦稱(chēng)為鳳梨酶或鳳梨酵素）是從菠蘿果莖、葉、皮

提取出來(lái)，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。其外觀(guān)

為淺灰色粉末狀，分子量為33000，等電點(diǎn)為9.55。菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工，采

用超濾方法進(jìn)行過(guò)濾濃縮，低溫冷凍干燥而得的。產(chǎn)品已被廣泛應用于食品等行業(yè)。

中文名稱(chēng)：菠蘿蛋白酶

中文同義詞： 菠蘿蛋白酶；菠蘿酶；菠羅蛋白酶

英文名稱(chēng)：Bromelain

英文同義詞：STEM BROMELAIN;3.4.22.32;BROMELAIN;BROMELAIN PINEAPPLE;BROME

LIN;EC 3.4.22.1;EC 3.4.22.32;EC 3.4.22.4