產(chǎn)品展廳
![]() |
果膠酶 直銷(xiāo) 批發(fā)食品級 酶制劑 含量99% 果膠酶 現貨供應
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 價(jià)格: ¥120/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-05
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 酶制劑 |
產(chǎn)品規格 | 25公斤/袋 |
CAS | 果膠酶 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 1% |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25公斤 |
酶活力 | 30萬(wàn) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類(lèi)別 | 果膠酶 |
重金屬 | 1% |
果膠酶 廠(chǎng)家直銷(xiāo) 批發(fā)食品級 酶制劑 含量99% 果膠酶 現貨供應
中文名稱(chēng):果膠酶
英文名稱(chēng):Pectinase
CAS:9032-75-1
PH值特性:作用PH:2.5-6.0,適作用PH3.0
溫度特性:作用溫度為15-55`C左右。適作用溫度為50`C。
果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀(guān)呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用
于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。果膠
酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類(lèi)。果膠酶分布于高等植物和微
生物中,根據其作用底物的不同。又可分為三類(lèi)。其中兩類(lèi)(果膠酯酶
和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,還有一類(lèi)(果膠裂解
酶)存在于微生物,特別是某些感染植物的致病微生物中。
應用范圍
果膠酶是一種優(yōu)良的曲霉菌株,經(jīng)液體深層發(fā)酵和現代生物后提取技術(shù)
而制備的高活力果膠酶制劑。其中含有一定的半纖維素酶、纖維素酶和
聚糖酶。用于果漿用酶;果汁用酶。