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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
果膠酶 直銷(xiāo) 批發(fā)食品級 酶制劑 含量99% 果膠酶 現貨供應
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 價(jià)格: ¥120/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-08-05
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規格 25公斤/袋
CAS 果膠酶
酶活力保存率 99%
砷含量 1%
型號 食品級
包裝規格 25公斤
酶活力 30萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)別 果膠酶
重金屬 1%

果膠酶 廠(chǎng)家直銷(xiāo) 批發(fā)食品級 酶制劑 含量99% 果膠酶 現貨供應


中文名稱(chēng):果膠酶  

英文名稱(chēng):Pectinase 

CAS:9032-75-1 

PH值特性:作用PH:2.5-6.0,適作用PH3.0

溫度特性:作用溫度為15-55`C左右。適作用溫度為50`C。

果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀(guān)呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用

于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。果膠

酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類(lèi)。果膠酶分布于高等植物和微

生物中,根據其作用底物的不同。又可分為三類(lèi)。其中兩類(lèi)(果膠酯酶

和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,還有一類(lèi)(果膠裂解

酶)存在于微生物,特別是某些感染植物的致病微生物中。


應用范圍

果膠酶是一種優(yōu)良的曲霉菌株,經(jīng)液體深層發(fā)酵和現代生物后提取技術(shù)

而制備的高活力果膠酶制劑。其中含有一定的半纖維素酶、纖維素酶和

聚糖酶。用于果漿用酶;果汁用酶。