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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
量大優(yōu)惠 果膠酶 食品級 酶制劑 現貨供應 1kg起批
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 價(jià)格: ¥120/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-08-05
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規格 25公斤/袋
CAS 果膠酶
酶活力保存率 99%
砷含量 1%
型號 食品級
包裝規格 25公斤
酶活力 30萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)別 果膠酶
重金屬 1%

量大優(yōu)惠 果膠酶 食品級 酶制劑 現貨供應 1kg起批


一.果膠酶產(chǎn)品介紹:

中文名稱(chēng):果膠酶 

英文名稱(chēng):Pectinase 

CAS:有 

PH值特性:作用PH:2.5-6.0,適宜作用PH3.0

溫度特性:作用溫度為15-55`C左右。適宜作用溫度為50`C。

果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀(guān)呈淺黃色粉末狀。

二.果膠酶作用:

果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。果膠酶

是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類(lèi)。果膠酶廣泛分布于植物和微生物中,根據其作

用底物的不同。又可分為三類(lèi)。其中兩類(lèi)(果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于植物和

微生物中,還有一類(lèi)(果膠裂解酶)存在于微生物,

果膠酶是一種曲霉菌株,經(jīng)液體深層發(fā)酵和現代生物后提取技術(shù)而制備的活力果膠酶制

劑。其中含有一定的半纖維素酶、纖維素酶和聚糖酶。用于果漿用酶;果汁用酶。