產(chǎn)品展廳
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量大優(yōu)惠 果膠酶 食品級 酶制劑 現貨供應 1kg起批
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 價(jià)格: ¥120/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-05
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 酶制劑 |
產(chǎn)品規格 | 25公斤/袋 |
CAS | 果膠酶 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 1% |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25公斤 |
酶活力 | 30萬(wàn) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類(lèi)別 | 果膠酶 |
重金屬 | 1% |
量大優(yōu)惠 果膠酶 食品級 酶制劑 現貨供應 1kg起批
一.果膠酶產(chǎn)品介紹:
中文名稱(chēng):果膠酶
英文名稱(chēng):Pectinase
CAS:有
PH值特性:作用PH:2.5-6.0,適宜作用PH3.0
溫度特性:作用溫度為15-55`C左右。適宜作用溫度為50`C。
果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀(guān)呈淺黃色粉末狀。
二.果膠酶作用:
果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。果膠酶
是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類(lèi)。果膠酶廣泛分布于植物和微生物中,根據其作
用底物的不同。又可分為三類(lèi)。其中兩類(lèi)(果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于植物和
微生物中,還有一類(lèi)(果膠裂解酶)存在于微生物,
果膠酶是一種曲霉菌株,經(jīng)液體深層發(fā)酵和現代生物后提取技術(shù)而制備的活力果膠酶制
劑。其中含有一定的半纖維素酶、纖維素酶和聚糖酶。用于果漿用酶;果汁用酶。