廠(chǎng)家直售99%含量?jì)?yōu)質(zhì) 苯甲酸鈉 品質(zhì)保證

國內對肉制品中使用問(wèn)題

在國內，一些關(guān)于肉制品科學(xué)和加工工藝的文獻中，也提到可以采用苯甲酸和苯甲酸鈉作為

防腐劑（孔保華，2003；葛長(cháng)榮，2002）。2004年在中國食品添加劑協(xié)會(huì )一次交流大會(huì )上

有企業(yè)提出“關(guān)于修改《食品添加劑使用衛生標準》禁止使用面粉增白劑（過(guò)氧化苯甲酰）

的建議”，建議受到與會(huì )者的重視 （化工， 2004）。因為過(guò)氧化苯甲酰在面粉中最終會(huì )形

成苯甲酸，于是國內有些企業(yè)對甲酸和苯甲酸鈉禁止在肉制品中使用也提出了質(zhì)疑，引起

了爭論。