供應食品級80萬(wàn)堿性蛋白酶 血漬清滌動(dòng)物蛋白水解堿性蛋白酶

產(chǎn)品詳細說(shuō)明：堿性蛋白酶應用食品等。

堿性蛋白酶屬于絲氨酸型內切蛋白酶。應用在食品行業(yè)可水解蛋白質(zhì)大分子肽鏈成小

分子多肽生成小分子多肽或氨基酸。 

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射和潮濕的環(huán)境中。

白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長(cháng)有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度想當時(shí)，所

需要的酶量即為一個(gè)活力單位，用U/g表示

（4）貯藏過(guò)久或貯藏條件不利，會(huì )使酶活不同程度的降低：如溫度濕度過(guò)高，則

需要在使用時(shí)適當的增加使用量。

活力定義：紫外光分光度法：在測定條件（37±0.2°C：PH值7.0）每分鐘水解酪蛋