現貨熱賣(mài) 食品級 植酸酶 濃縮酶 高度酶活力 餅干專(zhuān)用酶 植酸

中文名植酸酶

性 質(zhì) 酶的品種之一
類(lèi) 別 磷酸單酯水解酶
使用個(gè)體 單胃動(dòng)物
種類(lèi)：植酸酶從廣義上講,是指與植酸分解有關(guān)的酶類(lèi),它實(shí)際上包括植酸酶和磷酸酶

植酸酶只能將植酸分解為肌醇磷酸酷系列,不能徹底地將肌醇磷酸酩分解為肌醇和磷酸。
植酸酶(EC.3.1.3.8,肌醇六磷酸鹽磷酸水解酶)可催化肌醇六磷酸(鹽或醋)脫掉磷酸基

團,植酸酶現知有3種類(lèi)型,即肌醇六磷酸3一磷酸水解酶、肌醇六磷酸6一磷酸水解酶和

非特異性的正磷酸單酷水解酶,它們分別在肌醇六磷酸的3位、6位和2位碳上水解掉1個(gè)

磷酸基因。這是廣義的植酸酶,狡義的植酸酶不包括磷酸酶