現貨供應 食品級異抗壞血酸鈉 D-異抗壞血酸鈉 異vc鈉 抗氧化劑

品名： D-異抗壞血酸鈉   

凈重 包裝規格（每箱25）

保質(zhì)期：2年

結晶體 咸味 耐高溫

本品以大米為原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)而獲得的產(chǎn)品

D-異VC鈉抗壞血酸 又名異VC鈉---維生素C鈉 是一種新型食物抗氧化劑 ，保鮮劑

性狀 異抗壞血酸是維生素C的一種立體異構體，因而在化學(xué)性質(zhì)上與維生素C相似。異抗壞血酸為白色至

淺黃色結晶或晶體粉末、無(wú)臭、有酸味，熔點(diǎn)166~172 ℃，并分解，遇光逐漸變黑。干燥狀態(tài)下，在空

氣中相當穩定，而在溶液中暴露于大氣時(shí)則迅速變質(zhì)，幾乎無(wú)抗壞血酸的生理活性作用，其抗氧化性能

優(yōu)于抗壞血酸，但耐熱性差，還原性強，重金屬離子能促進(jìn)其分解，異抗壞血酸極易溶于水，40g/100

ml, 溶于乙醇，5g/100ml，難溶于甘油，不溶于乙醇和笨，1%水溶液的PH為2.8。