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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
直銷(xiāo)食品級 富馬酸 反丁烯二酸 酸度調節劑防腐劑 量大從優(yōu)
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
  • 價(jià)格: ¥10/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-07-01
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 酸味劑
執行標準 國標
CAS 見(jiàn)包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

廠(chǎng)家直銷(xiāo)食品級 富馬酸 反丁烯二酸 酸度調節劑防腐劑 量大從優(yōu)


1.使用注意事項

(1)本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌、防腐有重要作用。

(2)本品有澀味,是酸味*化的固體酸之一。因其在水中的溶解度低,應用較少。但其吸水率低,有助于延長(cháng)粉

末制品等的保存期。

(3)本品成為富馬酸Chemicalbook鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好。

2.使用范圍及使用量

(1)我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—1996)規定:用于碳酸飲料,最大使用量為0.3g/kg;果汁飲料

生面濕制品為0.6g/kg。

(2)實(shí)際使用參考:

①用于面條、面包、饅頭,在和面時(shí)加入,其用量,面條為3g/kg;面包、饅頭約1g/kg。

②用于果醬和果凍,最大用量3g/kg。單獨或與酒石酸及其鹽類(lèi)合用,使pH保持2.8~3.5。

③用于清涼飲料、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭(桃、橘)等,多與其他有機酸合用。與檸檬酸合用時(shí),其用量為檸檬

酸的20%~30%。

④用于配制酒及腌菜為2~5g/kg(與琥珀酸合用)。

⑤本品用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時(shí),產(chǎn)品氣泡持久、細膩。