產(chǎn)品展廳
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大豆分離蛋白粉 食品級 高蛋白大豆蛋白 分離蛋白 質(zhì)量保證
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥15 /公斤
- 200-500￥14 /公斤
- ≥500￥13 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢廠(chǎng)家
- 發(fā)布日期： 2020-06-30
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25公斤 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
大豆分離蛋白粉 食品級 高蛋白大豆蛋白 分離蛋白 質(zhì)量保證
大豆蛋白必需氨基酸組成接近或高于 ＦＡＯ／ＷＨＯ所建議的理想構成，高于ＦＮＢ標準，是一種高質(zhì)蛋白。與其它
谷物相比，大豆蛋白中賴(lài)氨酸含量高。將大豆蛋白添加到谷物食品中，可以起到氨基酸互補作用。添加大豆蛋白粉后
面包中的蛋白質(zhì)含量及鈣、磷、鉀的含量均增加，脂肪、碳水化合物的含量降低，使面包的營(yíng)養結構更合理。添加脫
脂豆粉可顯著(zhù)改善面包蛋白質(zhì)的質(zhì)量，提高面包的營(yíng)養價(jià)值。董海洲研究添加全脂大豆粉的面包其蛋白質(zhì)、脂肪、礦
物質(zhì)元素和必需氨基酸含量均明顯增加，營(yíng)養增補效果明顯，面包營(yíng)養品質(zhì)顯著(zhù)改善。適量添加全脂大豆粉(４％)對
改善面包的營(yíng)養品質(zhì)和感官品質(zhì)有明顯作用，面包體積增大，質(zhì)地松軟，產(chǎn)熱量(碳水化合物)下降，風(fēng)味良好。但添
加量過(guò)大(８％～１２％)則會(huì )影響面包的焙烤和感官品質(zhì)，使面包的體積縮小，表皮增厚，色澤加深，質(zhì)地變硬。
