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阿斯巴甜 22839-47-0  質(zhì)量保證 現貨供應 量大從優(yōu)

阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一種非碳水化合物類(lèi)的人造甜味劑。別名為阿斯巴坦、APM、Canderel等。

性質(zhì)

阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會(huì )水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過(guò)可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐

熱度。阿斯巴甜在水中的穩定性主要由pH值決定。在室溫下，當pH值為4.3時(shí)為穩定，半衰期約為300天。當pH值為

7的環(huán)境下，其半衰期則僅有數天。然而大部分飲料的pH值都介于3至5間，所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很穩定。

但當需要較長(cháng)保存期限時(shí)，像是自動(dòng)飲料機的糖漿。