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過(guò)氧化氫酶10萬(wàn)iu/g 現貨廠(chǎng)家直銷(xiāo) 酶制劑

一些人群體內的過(guò)氧化氫酶水平非常低，但也不顯示出明顯的病理反應。這很有可能是因為正常哺乳動(dòng)

物細胞內主要的過(guò)氧化氫清除劑是過(guò)氧化物還原酶（peroxiredoxin），而不是過(guò)氧化氫酶。

過(guò)氧化氫酶通常定位于一種被稱(chēng)為過(guò)氧化物酶體的細胞器中。植物細胞中的過(guò)氧化物酶體參與了光呼吸

（利用氧氣并生成二氧化碳）和共生性氮固定（將氮氣(N2）解離為活性氮原子）。

但細胞被病原體*時(shí)，過(guò)氧化氫可以被用作一種有效的抗微生物試劑。部分病原體，如結核桿菌、嗜

肺軍團菌和空腸彎曲菌，能夠生產(chǎn)過(guò)氧化氫酶以降解過(guò)氧化氫，使得它們能在宿主體內存活。

概 述
    過(guò)氧化氫酶是以現代發(fā)酵工藝生產(chǎn)的高濃度液體酶。具有快速徹底催化分解過(guò)氧化氫（雙氧水）為水

和氧氣，過(guò)氧化氫酶已成為去除殘留過(guò)氧化氫的*產(chǎn)品。
功 能
    1.清除食品、食品添加劑和配料在消毒滅菌、漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過(guò)氧化氫。
    2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線(xiàn)照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的異味。
    3.清除乳制品設備消毒后殘留的過(guò)氧化氫。
    4.可用作面包等焙烤食品制作時(shí)的疏松劑。
優(yōu) 點(diǎn)
    過(guò)氧化氫酶是蛋白質(zhì)，完全可生物降解。酶和分解產(chǎn)物對產(chǎn)品、工藝和質(zhì)量均無(wú)影響。
    該酶具有寬廣的PH和溫度適用范圍，在高濃度的過(guò)氧化氫條件下同樣有效。
    縮短工藝時(shí)間，提高產(chǎn)率、高效徹底分解過(guò)氧化氫，比傳統方法縮短了工藝步驟、節水、節能。
產(chǎn)品特性
    活力：200000 U/mL         外觀(guān)：白色微黃色粉末
    溶解度：完全溶解         比重：1.17
    酶活力定義：過(guò)氧化氫酶的活力是以單位U/mL表示，一個(gè)單位(U/mL)是指：
在37℃時(shí)，PH7條件下，一分鐘分解1微摩爾的過(guò)氧化氫所需的酶量。
工藝條件
    P H  5-10            佳 PH  6.0-9.0
    溫度 20-55℃         佳溫度 40-55℃
    時(shí)間 10-20分鐘         
    用量 0.1-0.4 g/L
包裝與儲存
  紙板桶裝。  
    過(guò)氧化氫酶是生物活性物質(zhì)蛋白質(zhì)，應置于低溫干燥處，避免陽(yáng)光直射，
常溫下（25℃）儲存六個(gè)月不低于標示活力。