產(chǎn)品展廳
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食品級 聚賴(lài)氨酸
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠(chǎng)家
- 價(jià)格: ¥1800/公斤
- 發(fā)布日期: 2015-07-07
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 防腐劑 |
執行標準 | 國標 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25公斤 |
成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 98% |
含量 | 99% |
類(lèi)型 | 其他 |
食品級 聚賴(lài)氨酸
產(chǎn)品特性
ε- 聚賴(lài)氨酸為淡黃色粉末,吸濕性強,是賴(lài)氨酸的直接鏈狀聚合物,能在人體內分解為賴(lài)氨酸,可以完全被人體消化吸收,不但沒(méi)有任何*,而且可以作為一種賴(lài)氨酸的來(lái)源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、乙mi機溶劑。
ε- 聚賴(lài)氨酸*,對其它防腐劑不易抑制的革蘭氏陰性菌大腸桿菌、沙門(mén)氏菌抑菌效果非常好。而且對耐熱性芽孢桿菌和一些*也有*;抑菌效率高,濃度很低時(shí)就能起作用;抑菌活性不受pH值影響;熱穩定性好,高溫下不分解(120ºC,120min),可隨原料一同進(jìn)行滅菌處理,是一種高效、無(wú)毒、安全、*的食品防腐劑。
應用范圍
ε- 聚賴(lài)氨酸已于2003年10月被FDA批準為安全食品保鮮劑,被廣泛應用于食品保鮮。在食品應用中,ε- 聚賴(lài)氨酸多與其它物質(zhì)配合使用,如酒精、有機酸、甘油酯等??捎糜诿罪?、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、醬類(lèi)、飲料、酒類(lèi)、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。
使用方法
建議用冷開(kāi)水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液,再加入食品中充分混勻,應采用分級擴大法添加,以達到均勻混合的目的。本品與其它物質(zhì)復合使用可達到更好的效果。