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魚(yú)精蛋白食品級

蛋白在食品領(lǐng)域中也有較為廣泛的應用。相對于其他性狀的膠原蛋白產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，膠原蛋白粉的使用和保存都更為方便。

     羅非魚(yú)膠原蛋白是哺乳動(dòng)物體內含量多的蛋白質(zhì)，占體內蛋白質(zhì)總量的25%～30%，相當于體重的6%。

  羅非魚(yú)膠原蛋白是一種由三股螺旋形纖維所構成的透明狀物質(zhì),其由3條a鏈多肽組成，每一條膠原鏈都是左手螺旋構型。3條左手螺旋鏈叉相互纏繞成右手螺旋結構，即超螺旋結構閉膠原蛋白的三重螺旋結構，使其分子結構非常穩定，良好的生物相容性等。