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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 檸檬酸鉀 武漢萬(wàn)榮 25kg裝 可零售 可拿樣
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2518 /公斤
25-100016 /公斤
≥100012 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
  • 發(fā)布日期: 2021-09-09
  • 更新日期: 2025-04-22
產(chǎn)品詳請
主要用途 酸味劑
執行標準 GB
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400485
CAS 866-84-2
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

檸檬酸鉀(Potassium Citrate) 是一種由檸檬酸與鉀離子形成的化合物,化學(xué)式為 C?H?K?O?。它是一種常用的鉀鹽,具有多種應用,特別是在食品工業(yè)、醫藥領(lǐng)域以及化學(xué)試劑中。

檸檬酸鉀的化學(xué)性質(zhì)與結構

  • 化學(xué)式:C?H?K?O?

  • 分子結構:檸檬酸鉀由三個(gè)鉀離子(K?)與一個(gè)檸檬酸分子(C?H?O?)結合形成。檸檬酸分子含有三個(gè)羧基(-COOH)和一個(gè)羥基(-OH),這些基團通過(guò)與鉀離子結合,形成穩定的鹽類(lèi)化合物。

  • 溶解性:檸檬酸鉀是可溶于水的,它的水溶液呈現弱堿性,因此常用于調節酸堿度。

檸檬酸鉀的主要來(lái)源與制造

檸檬酸鉀通常由檸檬酸與氫氧化鉀(KOH)或氯化鉀(KCl)中和反應得到。檸檬酸是廣泛存在于柑橘類(lèi)水果中的天然有機酸,因此檸檬酸鉀也可以通過(guò)檸檬酸的提取或合成過(guò)程獲得。


檸檬酸鉀是目前最常用預防結石的藥物,研究發(fā)現尿中的酸堿值和檸檬酸值與的形成有非常密切的關(guān)系。在酸性尿液(pH<5.5)中,尿酸的溶解度極低,容易造成尿酸結石;而在堿性尿液中(pH>7),則極易形成磷酸鈣或磷酸鎂結石。63%的尿中檸檬酸低于正常值,而檸檬酸鉀可提供大量的檸檬酸從而提升尿中的pH值,故對于尿酸結石,低檸檬酸鈣和腎小管癥引起的鈣有非常的效果。但這樣會(huì )造成尿中的鉀離子升高和氨離子的降低,這是由于檸檬酸鉀不但補充了檸檬酸,而且也補充了鉀的緣故。由于鉀在體內的代謝很快,血中鉀含量并無(wú)變化,所以對身體影響不大。從有尿酸人每日的總尿量、草酸、磷酸鹽、鈉、鎂、硫酸鹽和尿酸等方面的檢測發(fā)現,也并不受服用檸檬酸鉀影響。