產(chǎn)品展廳
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食品級 雙乙酸鈉 武漢萬(wàn)榮 優(yōu)質(zhì)貨源 精選原料
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥18 /公斤
- 25-1000￥16 /公斤
- ≥1000￥12 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 126-96-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 肉制品防腐劑 |
魚(yú)制品及水產(chǎn)品
1.魚(yú)肉制品：魚(yú)糕類(lèi)制品的PH應在6.8~7.2若降低PH會(huì )影響?hù)~(yú)糕的彈性，故雙乙酸鈉的用量不能超過(guò)2克/公斤
2.魚(yú)肉香腸：添加雙乙酸鈉3-4克/公斤，在30℃溫度下貯藏，貯藏三周不變質(zhì)，對照品一周即變質(zhì)，當將魚(yú)肉香腸在PH調節到小于六時(shí)，在10-15℃溫度下，貯存三個(gè)月不變質(zhì)
3.魚(yú)干制品：魚(yú)干制品干燥度高，水分含量在30%以下的制品，不會(huì )腐敗，但會(huì )有霉菌發(fā)生，雙乙酸鈉添加量2克/公斤
4.熏魚(yú)：在熏魚(yú)制品上噴灑10%-12%的雙乙酸鈉溶液，噴灑過(guò)程中可在熏制前，也可在熏制過(guò)程中或熏制后
5.醬油煮的魚(yú)蝦：添加量2克/公斤的雙乙酸鈉在10-15℃溫度下儲存三個(gè)月不變質(zhì)
6.鮮魚(yú)：鮮蝦及其它水產(chǎn)品：鮮魚(yú)等洗凈后浸入10%的雙乙酸鈉水溶液中30分鐘，然后排去溶液，將魚(yú)冷藏，可保持魚(yú)的鮮味不變，而且在30℃溫度下保存一周，鮮味不變
7.糕點(diǎn)、餅干、面包
雙乙酸鈉可直接加入面粉或面團中，添加量為0.4%（以面粉重量為基準）
豆奶粉
雙乙酸鈉在大豆粉碎時(shí)加入，添加量為0.2%（以大豆重量計），具有其它防霉劑不具有的特有。
