產(chǎn)品展廳
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食品級 乳酸鏈球菌素 武漢萬(wàn)榮 批發(fā)供應 發(fā)貨迅速
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥250 /公斤
- 25-100￥240 /公斤
- ≥100￥220 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 1414-45-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 乳酸鏈球菌素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 肉制品防腐劑 |
采用乳酸鏈球菌發(fā)酵生產(chǎn)Nisin，是獲得Nisin的途徑。本文對本實(shí)驗室保存的乳酸鏈球菌MEN105菌株進(jìn)行了培養基和發(fā)酵條件優(yōu)化。首先采用單因素試驗方法，找到了碳源、氮源、磷源和無(wú)機鹽等種類(lèi)的較適因素水平，運用均勻設計進(jìn)一步優(yōu)化Nisin發(fā)酵培養基，得到的Nisin最適發(fā)酵培養基(g/100mL)為：蔗糖2.93，大豆蛋白胨1.0，酵母膏0.43，Na_2HPO_4為1.89，MgSO_4·7H_2O 0.02。比出發(fā)培養基效價(jià)提高了35.8%。采用單因素實(shí)驗方法對培養條件進(jìn)行了優(yōu)化，確定了最適的Nisin發(fā)酵條件：滅菌前培養基pH調至7.5，150mL三角瓶裝20mL，30℃培養24h。 在3L自動(dòng)控制發(fā)酵罐中，比較了自然pH分批發(fā)酵和恒pH 6.5分批發(fā)酵。通過(guò)控制pH發(fā)酵，削弱了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生乳酸導致pH下降對發(fā)酵的，Nisin發(fā)酵效價(jià)比自然pH發(fā)酵提高了21.9%。
