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尼泊金酯類(lèi)

對羥基苯甲酸制備的酯類(lèi)是其消耗最大的用途，又稱(chēng)尼泊金酯。尼泊金酯類(lèi)種類(lèi)較多，從尼泊金甲酯到庚酯，在理論上還可有更長(cháng)碳鏈的酯類(lèi)。上世紀20年代，報道了尼泊金酯類(lèi)的活性，1923年尼泊金酯類(lèi)就被建議為食品和藥品的防腐劑，1923年尼泊金酯正式被批準應用于食品中。后來(lái)又應用于化妝品、醫藥等領(lǐng)域，是應用最廣泛的防腐劑之一。

我國規定食品添加劑使用衛生標準(GB2760-2007)規定，對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯及其鈉鹽可以應用于多種食品中,用量在用量在0.012-0.5g/kg之間（以對羥基苯甲酸計）。我國臺灣省《食品添加劑使用范圍及用量標準》規定:對羥基苯甲酸乙酯、丙酯、丁酯、異丙酯、異丁酯,用量在0.012-0.4g/kg之間（以對羥基苯甲酸計）。

美國、歐洲各國主要使用尼泊金甲酯、乙酯和丙酯，庚酯在美國也能應用于飲料酒中；日本使用的主要是丁酯。

大多數國家在使用對羥基苯甲酸酯類(lèi)作為食品防腐劑時(shí)，一般都是將不同的酯類(lèi)混合使用 ,取其協(xié)同作用,以提高防腐效果。由于對羥基苯甲酸酯類(lèi)溶于氫氧化鈉溶液而形成對羥基苯甲酸酯鈉,水溶性增高,但儲藏穩定性降低。

尼泊金酯類(lèi)是各國都認可的、傳統的、無(wú)刺激、不致敏和安全的化妝品防腐劑，其用量在化妝品防腐劑中一直占據前列。在我國2007年版的《化妝品衛生規范》中，可以使用的尼泊金酯類(lèi)防腐劑的上限為單一酯：0.4%（以酸計），混合酯：0.8%（以酸計）。規范中，沒(méi)有列舉具體尼泊金酯類(lèi)。根據其檢測方法中描述至少有尼泊金甲酯、乙酯、丙酯、異丙酯、丁酯、異丁酯等。