產(chǎn)品展廳
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食品級 納他霉素 武漢萬(wàn)榮 源頭 歡迎咨詢(xún)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥600 /公斤
- 25-1000￥580 /公斤
- ≥1000￥550 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-06
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 7681-93-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 糕點(diǎn)保鮮劑 |
面包糕點(diǎn)
將100~500ppm納他霉素溶液噴在烘焙食品如蛋糕、白面包、酥餅的表面，或將納他霉素噴灑在未烘烤的生面團的表面，其防霉保鮮效果是非常理想，對產(chǎn)品的口感不產(chǎn)生任何影響。
肉制品
采用浸泡或噴灑肉類(lèi)食品的方法，使用4mg/cm2 納他霉素時(shí)即可達到安全而又有效的防霉目的。以0.05%~ 0.2% (w/v)濃度的納他霉素懸浮液浸泡腸衣，或用來(lái)浸泡或噴灑已經(jīng)填好餡料的香腸表面，都可有效地防止香腸表面長(cháng)霉?？救?、烤鴨等烤制品、魚(yú)干制品，亦可通過(guò)噴灑 0.05%~0.1% (w/v) 濃度納他霉素懸浮液，延長(cháng)產(chǎn)品的貨架期。
沙拉醬
沙拉醬是一種高脂肪食品，每年入夏以后品常有霉變發(fā)生。文獻報道沙拉醬中加入10ppm納他霉素，試驗期間未發(fā)現變質(zhì)現象，微生物數量無(wú)變化。沙拉醬與乳酪相似，脂肪含量較高，試驗說(shuō)明納他霉素對高脂肪食品抑菌效果確切。
