產(chǎn)品展廳
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食品級 苯甲酸鈉 武漢萬(wàn)榮 一公斤起訂 歡迎訂購
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥18 /公斤
- ≥1000￥14 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-06
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 532-32-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 苯甲酸鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 肉制品防腐劑 |
苯甲酸鈉的急性毒性較小，動(dòng)物最大無(wú)作用計量（MNL）為500mg/kg體重。但其在人體的酸環(huán)境下可轉化為毒性較強的苯甲酸。小鼠攝入苯甲酸及其鈉鹽，會(huì )導致體重下降、、、甚至死亡。苯甲酸的毒性是通過(guò)改變細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收，并透過(guò)細胞膜抑制脂肪酶等酶的活性，使ATP合成受阻實(shí)現的。
山梨酸和山梨酸鉀的毒性比苯甲酸小，防腐效果比苯甲酸鈉好，更加安全。苯甲酸和苯甲酸鈉的優(yōu)勢是在空氣中比較穩定，成本較低。但在密封狀態(tài)下，山梨酸和山梨酸鉀也很穩定，山梨酸鉀的熱穩定性比較好，分解溫度高達270℃。由于食品添加劑的添加量很小，并不會(huì )明顯增加肉制品產(chǎn)品成本。因此，許多國家已經(jīng)開(kāi)始逐漸采用山梨酸和山梨酸鉀替代苯甲酸和苯甲酸鈉。
