產(chǎn)品展廳
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食品級 ε-聚賴(lài)氨酸 武漢萬(wàn)榮 庫存充足 歡迎咨詢(xún)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥2100 /公斤
- 25-1000￥2000 /公斤
- ≥1000￥1900 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-03
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 28211-04-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 肉制品防腐劑 |
ε-聚賴(lài)氨酸是一種具有抑菌的多肽，這種生物防腐劑在80年代就應用于食品防腐。ε-聚賴(lài)氨酸能在人體內分解為賴(lài)氨酸，而賴(lài)氨酸是人體的8種氨基酸之一，也是世界各國允許在食品中強化的氨基酸。因此ε一聚賴(lài)氨酸是一種營(yíng)養型抑菌劑，安全性高于其他化學(xué)防腐劑，其急性口服毒性為5g/kg。 ε-聚賴(lài)氨酸抑菌譜廣，對于酵母屬的尖銳假絲酵母菌、法紅酵母菌、產(chǎn)膜畢氏酵母、玫瑰擲孢酵母；革蘭氏陽(yáng)性菌中的耐熱脂肪芽孢桿菌、凝結芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌；革蘭氏陰性菌中的產(chǎn)氣節桿菌、大腸桿菌等都有明顯的抑制和殺滅作用..聚賴(lài)氨酸對革蘭氏陽(yáng)性的微球菌，保加利亞乳桿菌，熱鏈球菌，革蘭氏陰性的大腸桿菌，沙門(mén)氏菌以及酵母菌的生長(cháng)有明顯抑制效果，聚賴(lài)氨酸與醋酸復合試劑對枯草芽胞桿菌有明顯。
