產(chǎn)品展廳
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食品級 ε-聚賴(lài)氨酸 武漢萬(wàn)榮 庫存充足 量大價(jià)優(yōu)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥2100 /公斤
- 25-1000￥2000 /公斤
- ≥1000￥1900 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-03
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 28211-04-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 肉制品防腐劑 |
1977年日本學(xué)者S．Shima和H．Sakai在從微生物中篩選Dragendo~Positive(簡(jiǎn)寫(xiě)為DP)物質(zhì)的過(guò)程中，發(fā)現一株放線(xiàn)菌No．346能產(chǎn)生大量而穩定的DP物質(zhì)，通過(guò)對酸水解產(chǎn)物的分析及結構分析，證實(shí)該DP物質(zhì)是一種含有25—30個(gè)賴(lài)氨酸殘基的同型單體聚合物，稱(chēng)為ε-多聚賴(lài)氨酸(ε一 PL)。
食品貯存、運輸、銷(xiāo)售過(guò)程都有可能造成細菌污染。由于食品的營(yíng)養成分比較豐富和多樣，食品中會(huì )存在各種各樣的微生物，一旦污染食品，由于微生物生長(cháng)迅速，能很快產(chǎn)生大量個(gè)體，有些會(huì )使食品腐敗變質(zhì)，而有些會(huì )產(chǎn)生致病的毒素。ε-PL(ε-Poly-L-lysine,簡(jiǎn)稱(chēng)ε-PL)作為一種天然防腐劑，相對于其他防腐劑，具有譜廣，穩定性好，在日本,ε-PL已經(jīng)進(jìn)入了商業(yè)市場(chǎng)，我們可以看到各種各樣的食品中都包含ε-PL，尤其是在超市和雜貨店購買(mǎi)盒飯的煮熟的大米中。目前，國內只是處于研究階段，還沒(méi)有實(shí)際應用于食品中,然而，由于ε-PL具有的高安全性、抑菌效果好、抑菌譜廣、耐高溫的優(yōu)良的性質(zhì)，它在食品中會(huì )有良好的應用前景。
