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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25¥25 /公斤
- 25-1000¥23 /公斤
- ≥1000¥20 /公斤
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期: 2020-11-23
- 更新日期: 2024-01-09
主要用途 | 改良劑 |
貨號 | 食品級 |
CAS | 見(jiàn)包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
油豆泡價(jià)格 武漢萬(wàn)榮 油豆泡廠(chǎng)家現貨
名稱(chēng):糖納蜜紅豆
配料表:水、果葡糖漿、麥芽糖漿、紅小豆
使用:糖納豆熟食適用于刨冰、冰粥、燒仙草、可當小吃食用等
包 裝:3KG/包 、3kg*6包/箱
本品不含任何糖精及任何防腐劑
說(shuō) 明:豆類(lèi)含有豐富蛋白質(zhì)及卵磷脂,腦力勞動(dòng)者宜多食豆類(lèi)產(chǎn)品。
建議食用方法:
1、加入煮好的粥或八寶飯
2、夾在面包或蛋糕中食用
3、飯后甜品或調制沙拉
4、直接食用或加入冰淇淋中食用
5、做刨冰時(shí)直接加入,在香港、臺灣、廣州、上海、北京等城市應用及其廣泛
6、做甜湯時(shí)直接加入攪拌即可
油豆泡簡(jiǎn)介:
采用本品加工制作的油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片、油炸臭豆腐等豆類(lèi)制品膨松個(gè)大、形態(tài)飽滿(mǎn)、不塌陷、色澤金黃、出品率高。
使用限量:15g/kg(以干豆計算)。油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片等豆類(lèi)制品參考用量:2-5g/kg(以干豆計算)。油炸臭豆腐參考用量:5-15g/kg(以干豆計算)。
使用方法:
1.將本品用涼水溶解后加入煮好的豆漿中。
2.將本品用涼水溶解后浸泡制作好的豆腐塊。
3.將本品與大豆蛋干拌均勻使用。
油炸豆腐泡做法
1.將10斤干豆加90斤水,磨三遍漿。
2.將第二遍漿與第三遍漿倒入鍋內煮至90出鍋,與第一遍漿(總漿20)混合。
3.然后,再加入10-20克豆立泡A型(豆腐起泡劑)和1-3斤面粉(提前用少許涼水溶解好)。
4.待豆漿溫度降至75時(shí)下鹵(鹵水濃度8-9Be')。點(diǎn)漿先快后慢、先多后少,凝固成豆花至出清黃水即可。
5.點(diǎn)漿后靜止凝固15分鐘即可破腦(用銅勺上下翻動(dòng),至豆花全部下沉)、壓榨至35斤左右。
6.將豆腐趁熱劃成小塊,降溫后放入120油炸漲發(fā)起個(gè),輕輕翻動(dòng),然后撈入140-150油鍋油炸成型,要不停翻動(dòng)。