葡萄糖氧化酶食品級高活力酶制劑 葡萄糖氧化酶增白護色10萬(wàn)原料

食品級 9001-37-0
PH值:PH3.5-6.5; 貯存方法:在2-8℃條件下，可保存一年以

上; 葡萄糖氧化酶是經(jīng)微生物發(fā)酵和 。能夠除去食品中溶解

氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長(cháng)食品保質(zhì)

期的作用?！　≡谄【浦兄饕浅テ【浦械娜芙庋鹾推款i

氧，阻止啤酒的氧化變質(zhì)過(guò)程，防止老化味產(chǎn)生，保持啤酒

原有風(fēng)味，延長(cháng)啤酒保質(zhì)期。一、產(chǎn)品性能：葡萄糖氧化酶

為淡黃色透明液體酶制劑，除氧速度快，熱穩定性好，在使

用過(guò)程中不改變原生產(chǎn)工藝，用量小，操作簡(jiǎn)便，在PH3.5-

6.5，溫度20-70℃范圍內均可起作用， 適作用溫度30-40℃

 適PH3.5-6.5。作用后不產(chǎn)生沉淀、渾濁等現象，在2-8℃

條件下，可保存一年以上。二、在啤酒保鮮中的使用方法

一步法：在啤酒灌裝前把葡萄糖氧化酶加到清酒罐中，根

據清酒罐內啤酒的容量計算加量，建議每噸酒加葡萄糖氧

化酶80ml，亦可根據本廠(chǎng)產(chǎn)品情況，選擇 適加量和適量

添加亞硫酸鹽以增