L-乳酸鈉 食品級 乳酸鈉 食品防腐抗氧化

 品名：乳酸鈉

    中文別名:α-羥基丙酸鈉；DL-乳酸鈉

    英文名稱(chēng)：2-HYDROXYPROPANOIC ACID MONOSODIUM SALT

    分子式：C3H5NaO3

    性質(zhì)：乳酸鈉為無(wú)色或幾乎無(wú)色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。

乳酸鈉也用作調味品，酪蛋白塑料的增塑劑、防凍劑、保濕劑、甘油的代用品、醇類(lèi)防凍劑的防蝕劑。乳酸鈉（英語(yǔ)：Sodium lactate）是乳酸的鈉鹽，常溫下為白色粉末，具有較淡的咸味。它是通過(guò)含糖類(lèi)的植物（如玉米和甜菜）發(fā)酵之后，將產(chǎn)生的乳酸中和而制得的。