產(chǎn)品展廳
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L-谷氨酰胺格
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥100 /公斤
- 25-100￥80 /公斤
- ≥100￥75 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-10-19
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 56-85-9 |
| 型號 | L-谷氨酰胺 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 結晶性粉末，無(wú)臭，無(wú)毒 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 營(yíng)養強化劑 |
| 含量 | 99％ |
中文名稱(chēng):L-谷氨酰胺
中文別名:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺。
性狀：白色結晶或晶性粉末，能溶于水，無(wú)臭，無(wú)毒，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯，氯仿和乙醇乙酯等，無(wú)臭，稍有甜味。熔點(diǎn)在 185～186 ℃。
在中性溶液中穩定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，無(wú)臭，有微甜味。
本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營(yíng)養增補劑，調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動(dòng)和健美愛(ài)好者的重要營(yíng)養補劑。它（以下稱(chēng)谷氨酰胺）是肌肉中豐富的游離氨基酸，約占人體游離氨基酸總量的60%?？崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500－750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸、異亮氨酸合成。在*、營(yíng)養狀態(tài)不佳或高強度運動(dòng)等應激狀態(tài)下，機體對谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能滿(mǎn)足需要。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用：
4．參與合成谷眈甘肽（一種重要的抗氧化劑）。
5．胃*管腔細胞的基本能量來(lái)源。
11．生化研究，細菌培養基。
