產(chǎn)品展廳
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食品級果膠酶
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥240 /公斤
- ≥50￥220 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2014-06-18
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規格 | 25公斤/袋 |
| CAS | 果膠酶 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 1％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25公斤 |
| 酶活力 | 30萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類(lèi)別 | 果膠酶 |
| 重金屬 | 1% |
果膠酶
果膠酶簡(jiǎn)介
英文名稱(chēng)：Pectase; Polygalacturonase
【PH值特性】
作用PH:3.0-6.0，適合作用PH:3.0
【溫度特性】
作用溫度為15-55℃左右。適合作用溫度為 50℃。
【作用原理】
果膠酶是從根霉中提取的,使細胞間的果膠質(zhì)降解,把細胞從組織內分離出來(lái)。
果膠酶應用范圍
①果漿用酶：
②果汁用酶：
果膠酶主要用途
*酶制劑。局部外用于*，尤其是脫痂和減少*、*、褥瘡等。
果膠酶貯存
本品貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽(yáng)光直射。
果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。
