產(chǎn)品展廳
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食品級 過(guò)氧化氫酶 10萬(wàn)酶活 武漢萬(wàn)榮 發(fā)貨迅速 質(zhì)優(yōu)價(jià)廉
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥90 /公斤
- 25-1000￥80 /公斤
- ≥1000￥60 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-10
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 產(chǎn)品規格 | 25kg |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.0001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 9001-05-2 |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.9％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 其他 |
過(guò)氧化氫酶（CAT），是催化過(guò)氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細胞的過(guò)氧化物體內。過(guò)氧化氫酶是過(guò)氧化物酶體的標志酶, 約占過(guò)氧化物酶體酶總量的40%。過(guò)氧化氫酶存在于所有已知的動(dòng)物的各個(gè)組織中，特別在肝臟中以高濃度存在。過(guò)氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過(guò)氧化氫。過(guò)氧化氫酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。
過(guò)氧化氫酶（CAT）是一種酶類(lèi)清除劑，又稱(chēng)為觸酶，是以鐵卟啉為輔基的結合酶。它可促使H2O2分解為分子氧和水，清除體內的過(guò)氧化氫，從而使細胞免于遭受H2O2的毒害，是生物防御體系的關(guān)鍵酶之一。CAT作用于過(guò)氧化氫的機理實(shí)質(zhì)上是H2O2的歧化，必須有兩個(gè)H2O2先后與CAT相遇且碰撞在活性中心上，才能發(fā)生反應。H2O2濃度越高，分解速度越快。
作為一種物質(zhì)，過(guò)氧化氫酶是在1811年被過(guò)氧化氫（H2O2）的發(fā)現者泰納爾（Louis Jacques Thénard）發(fā)現。1900年，Oscar Loew將這種能夠降解過(guò)氧化氫的酶命名為“catalase”，即過(guò)氧化氫酶，并發(fā)現這種酶存在于許多植物和動(dòng)物中。1937年，詹姆斯·B·薩姆納將來(lái)自牛肝中的過(guò)氧化氫酶結晶，并在次年獲得了該酶的分子量。1969年，牛的過(guò)氧化氫酶的氨基酸序列得以解出。而后，1981年，其三維結構得以解析。
